Més que paraules és una invitació a sentir. És una experiència, és vi, és cultura. Volem traduir allò tangible a emocions. Volem que ho visquis quan beus els nostres vins o quan ens visites. Ser-hi a la nota musical d’un concert de tarda fresca d’estiu, l’estrofa del poema nostàlgic d’una nit de revetlla, el desenllaç de la novel·la que llegeixes a peu descalç a la butaca de casa.
L’any 2011 es va obrir el teló d’aquest projecte per revelar al públic la versió més autèntica i genuïna de la terra del Bages. Des de llavors, Més que Paraules s’ha compromès amb l’apassionant tasca de recuperar les varietats autòctones de la regió, el Mandó i el Picapoll, sota la inspiradora guia d’en Mirko, el protagonista d’aquesta història.
Som un celler jove amb la història de qui ens precedeix. Fem vi proper i contemporani que manté la tradició i la identitat territorial. Definim el celler com a un contenidor d’experiències. Aquí podràs beure, aprendre i sentir a través dels nostres esdeveniments, visites o afterworks.
Pla de Bages
Merlot, Cabernet Sauvignon
i Sumoll Negre
Criança de 12 mesos en bótes noves de roure francès de gra extra fi.
Pla de Bages
Merlot, Cabernet Sauvignon
y Sumoll Negre
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino
Pla de Bages
Mandó, Cabernet Sauvignon i Merlot
Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà (cada varietat per separat) i posterior en ampolla al celler
Pla de Bages
Picapoll, Mandó vinificat com a Blanc i Sauvignon
Blanc
Criança de 3 mesos amb les seves mares en dipòsits d’acer inoxidable
Pla de Bages
Merlot i Sumoll Negre
Curta maceració pre-fermentativa en fred, premsat suau a baixa pressió amb posterior decantació estàtica de les matèries sòlides més gruixudes i fermentació alcohòlica a temperatura controlada de 18ºC durant uns 16 dies de mitjana